調理手順機械化

作業効率化への取り組み

調理手順機械化について

ラーメン自動調理器


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ラーメンの麺の質の均一化、効率化のために機械を導入しました。










接客用4足歩行ロボット


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また接客用の可愛い4足歩行ロボットを導入予定しました。
あちこちに動き周りながら、接客していく様子は見ものです。

ラーメン自動調理器


博多ラーメン用の生麺ってどうやって茹でるか知ってますか?
沸騰したお湯に生麺を入れ熱い中揺らしながら40秒間茹でるとても大変な作業です。
今回はこの一連の作業の機械化を行いました。




ラーメン調理用のロボットの部品は3Dプリンターを用いて作成し、
外枠はCNCの工作機械を使い作成しました。





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